Regondo Logo
Rezept

Currypfanne mit Naan-Brot

Für asiatisches Flair zu Hause.

ca. 40min, (+1h) einfach 4 Personen


Zutaten

Menge Zutat
4 EL REGONDO-Goldener Reiter Gewürzmischung
400 g Hähnchen
400 ml Kokos Milch
200 g Sahne
1 Zwiebel
1 TL Knoblauchzehe
2 Paprika
1 Brokkoli
3 Möhren
1 TL Honig
2 EL Rapsöl
etwas Salz und Pfeffer
für das Naan-Brot:
300 g REGONDO-Holzmühlen Roggenvollkornmehl
0,5 Pk. Trockenhefe
2 EL Wasser
3 EL Joghurt
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
etwas Butter zum Braten

Zubereitung

In einer Schüssel Wasser, Zucker und Trockenhefe verrühren, danach ca. 5 Minuten stehen lassen.
1
Mehl und Salz vermischen, das Hefegemisch hinzugeben. Joghurt und Öl hinzufügen und alles gut durchkneten.
2
Den Teig zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
3
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Wok oder einer großen Pfanne in Öl andünsten.
4
Hähnchen in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
5
Das Gemüse (Möhren, Brokkoli, Paprika) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel hacken.
6
Gemüse und Knoblauch mit in die Pfanne geben und leicht anbraten.
7
Das Ganze mit der Kokos Milch und der Sahne ablöschen und Goldener Reiter Gewürzmischung hinzugeben. Ca. 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
8
Den Teig für das Naan-Brot in kleine Stückchen teilen und daraus Fladen formen. Die Fladen mit den Händen noch etwas flach drücken.
9
In einer Pfanne die Fladen mit reichlich Butter von beiden Seiten anbraten, dabei die Fladen gelegentlich mit dem Pfannenwender flach drücken. Nachdem alle Fladen angebraten sind, das Naan-Brot für ca. 10 Minuten bei 60°C Umluft in den Backofen legen.
10
Curry in der Pfanne mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
11
Zu dem Curry das Naan-Brot servieren.
12
Unser Tipp
Brot backen dauert Dir zu lang? Dann probiere doch unseren Basmati Reis von Pestorado zu Deiner Currypfanne.

Hats geschmeckt?

Wenn du Fragen zum Rezept hast, Verbesserungsvorschläge oder Anmerkungen jeglicher Art, dann schreib uns einfach eine Mail an [email protected]!

Weitere leckere Rezepte

Hast du die schon probiert?

Wir verwenden unsere eigenen Cookies, damit wir Ihnen diese Website zeigen können und verstehen wie Sie diese verwenden, um die von uns angebotenen Dienstleistungen zu verbessern. Wenn Sie weiter surfen, gehen wir davon aus, dass Sie die Cookies akzeptiert haben. Mehr erfahren