Rezepte
Kürbis Nudeln mit Waldpilz-Sahne-Soße
Für fleißige Pilzsammler.Zutaten
Zubereitung
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
1
Die Pilze in heißem Öl kurz und kräftig anbraten.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3
Zitrone auspressen.
4
In einer anderen großen Pfanne (oder einem Wok) Zwiebeln und Knoblauch kurz andünsten und mit dem Zitronensaft ablöschen.
5
Die Sahne und den Weißwein hinzugeben und 1-2 Minuten köcheln lassen.
6
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann 4 TL Salz und die Kürbis Nudeln hinzugeben.
7
Die Nudeln ca. 3-4 Minuten kochen lassen.
8
Die Soße mit dem Bärlauchgewürz und dem Kräuterpfeffer abschmecken. Und die Pilze hinzugeben.
9
Nudeln abgießen.
10
Auf einem Teller Nudeln anrichten, Soße darüber geben und mit Parmesan bestreuen.
11
Hats geschmeckt?
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