Rezepte
Buchweizen Bowl
Für die hippe Küche.Zutaten
Zubereitung
Buchweizen kalt abwaschen und dann im Verhältnis 1:2 mit Wasser in einem Topf aufkochen. Danach auf niedriger Stufe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
Gemüse waschen. Salatherz klein schneiden. Tomate in Würfel schneiden.
1
Mango schälen und in Würfel schneiden.
2
Das Ei verquirlen und mit etwas Chili und Salz würzen.
3
Die Haferflocken und die Nager Mischung vermischen.
4
Hähnchen in Streifen schneiden. Danach das Fleisch durch das verquirlte Ei ziehen, kurz abtropfen lassen und anschließend in den Hafer-Nuss-Mix wälzen.
5
Öl in einer Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchen darin anbraten.
6
Erdnussmus mit heißem Wasser, Sojasoße und Chili zu einer cremigen Soße vermengen, je nach Geschmack können die Anteile an Sojasoße oder Wasser variieren.
7
Gemüse, Buchweizen und Hähnchen in einer großen Schüssel drapieren und etwas von der Soße darüber geben. Nach Belieben mit Röstzwiebeln garnieren.
8
Hats geschmeckt?
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