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Buchweizenrisotto

Natürlich Glutenfrei

Füllmenge: 600g
Artikel.Nr.: RM200104
EAN: 0047793086217

Zutaten

Buchweizen (98%), Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Oregano, Bohnenkraut, Estragon, Majoran

Nährwerte

je 100g ca.

Brennwert 1535kJ / 362 kcal
Fett 2,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 70 g
- davon Zucker 2,3 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 13,2 g
Salz <0,1 g

Zubereitung

Buchweizen Risotto (400g) und Zwiebel (1Stk.) in Olivenöl andünsten. Mit Weißwein (250ml) ablöschen. Bei starker Hitze kurz aufkochen, dann bei niedriger Stufe die Gemüsebrühe (1l) stufenweise über ca. 20-25 Minuten verteilt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben kann das Grundrezept mit Parmesan oder Butter variiert werden.


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