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Dinkel Röggchen

Brötchen-Backmischung

Füllmenge: 680g
Artikel.Nr.: RL600105
EAN: 0047793097152
Handarbeit aus Beiersdorf bei Meißen

Beschreibung

Frühstücks-Hit vom Land. Beglücke deine Liebsten mit frischen Brötchen von der Holzmühle Trepte aus Beiersdorf. Mit unserer Brötchenbackmischung aus Dinkel und Roggen wirst Du ganz einfach zum Bäckermeister. Für den besonderen Crunch sorgen Haferflocken und Buchweizenkörner.

L
680g

Nährwerte

je 100g ca.

Brennwert 1459 kJ/ 348 kcal
Fett 2,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 67,6 g
- davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 6,4 g
Eiweiß 10,6 g
Salz 1 g

Zutaten

Roggenmehl Typ 997, Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl Typ 405, Buchweizenkörner, Trockenhefe, Salz

Empfehlung

Frische Brötchen und ein guter Kaffee machen Dein perfektes Frühstück komplett.

Zubereitung

Zur Mehlmischung 375 ml lauwarmes Wasser geben und zu einem Teig kneten. 12 Stunden (über Nacht) zugedeckt an einem warmen Ort in einer Schüssel ruhen lassen, danach nicht noch einmal durchkneten. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit bemehlten Händen Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Die Brötchen dann 25 Minuten backen.


Mahlkunst seit über 120 Jahren
Mühle Trepte

Für frische Brötchen, gesundes Müsli oder leckeres Gebäck mahlt unsere alte Handwerksmühle Trepte nördlich von Dresden seit nun schon 120 Jahren feinstes Roggen Getreide zu Mehl. Hand in Hand, und vor allen Dingen ganz ohne computergesteuerter Maschinen, arbeiten hier drei Generationen eng zusammen. Dabei stets im Vordergrund: die Passion für Naturprodukte. Handgefertigt und mit Liebe zum Detail möchten wir alle Hobbybäcker dazu anregen, ihr eigenes Brot zu backen. Denn jeder weiß: selbstgemacht schmeckt’s immer noch am besten!

Handarbeit aus Beiersdorf bei Meißen

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